De la Sicile à Montfermeil, un voyage de saveurs et de cœur
Notre histoire
De la musique aux fourneaux
Francesca, entre tradition et création
Francesca est Sicilienne, venue en France pour un perfectionnement de saxophone, elle intègre le conservatoire tout en travaillant dans la restauration pour financer ses études. Très vite, elle comprend que sa véritable passion se trouve derrière les fourneaux.
En 2015, elle décide de réaliser son rêve et s’inscrit à l’école de cuisine à Paris. CAP en poche, elle se forge une solide expérience auprès de chefs étoilés et de cuisiniers venus de cultures différentes, qui enrichissent sa vision et sa créativité culinaire.
En 2018, la naissance de son fils ouvre un nouveau chapitre dans sa vie et renforce son envie de bâtir un projet à son image.
